Em 04 de abril de 2022, realizou-se visita técnica a empresa RATIONAL, com objetivo de conhecer os equipamentos e acessórios, bem como os seus requisitos de infraestrutura de instalação. Diante disso, a missão visa acrescentar informações técnicas aos projetos de restruturação dos ranchos da Força Aérea Brasileira. Acompanhando o efetivo da Subdiretoria de Abastecimento (SDAB) e da Academia da Força Aérea (AFA), o Chefe do Centro de Estudos e Projetos de Engenharia da Aeronáutica (CEPE) e militares da Divisão Técnica (Eletromecânica e Arquitetura), foram recepcionados pelo Diretor Executivo da filial brasileira, Sr. Cláudio Pastor, que, juntamente com a sua equipe técnica, apresentou os seus equipamentos e sistemas de instalações, principalmente os produtos das linhas “iCombi Pro” e “iVario Pro” com um diferencial de tecnologia inteligente e precisão na produção de refeições.
A empresa RATIONAL desenvolveu em 1973 seu primeiro forno combinado na Alemanha, com a ideia de integrar vapor e água quente a cocção de alimentos em um só equipamento. Com o intuito de tornar o negócio global, construiu sua sede no Brasil na cidade de São Paulo no ano de 2009.
Os equipamentos demonstrados possuem um elevado grau de segurança e produtividade, demonstram capacidade de produzir até 4 vezes mais rápido e maior quantidade, com redução no consumo de energia e espaço requerido para instalação, em comparação aos equipamentos convencionais.
Com um painel inovador e digital são capazes de ajustar automaticamente a umidade, velocidade do ar, tempo e temperatura com elevado grau de precisão evitando assim perdas e desperdícios. A empresa preocupada com o meio ambiente, eficiência energética e sustentabilidade, integra a seus fornos combinados e similares sistema de autolimpeza que reduz o consumo e desperdício de água e tempo dos funcionários.
Notório que estas novas tecnologias agregarão de forma eficiente na produtividade, quantidade de mão de obra, qualidade e segurança em todos os ranchos da FAB quando revitalizados.
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